Profile

兵庫県出身。甲南女子短期大学卒業後、辻学園調理技術専門学校で西洋料理・製菓・製パン技術を習得し、卒業後同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。

スイスのホテルのレストラン、ベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3年間、料理修業を積む。
帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍する。
今でもフランスに定期的に通い、現地の料理情報収集とともに、日本の料理を紹介するイベントなどを開催。子どもの食育についての活動も行う。

著書多数。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。

食べることが大好き。

それ以上に作ることがもっと好き。

小さい頃からずっと。

そして今、美味しく食べてもらうことが、何より好きな私です。

食べるとほっと笑顔になり、食べるとなんだか元気が出る。

そんな食卓を、これからもずっと作り続けていきたいなと思っています。