「いただきます」、そして「ごちそうさま」。
毎日、口にするこの言葉とともに大切にしたい
楽しく、おいしく、幸せな時間のために。
Profile
兵庫県出身。甲南女子短期大学卒業後、辻学園調理技術専門学校で西洋料理・製菓・製パン技術を習得し、卒業後同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。
スイスのホテルのレストラン、ベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3年間、料理修業を積む。
帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍する。
今でもフランスに定期的に通い、現地の料理情報収集とともに、日本の料理を紹介するイベントなどを開催。子どもの食育についての活動も行う。
著書多数。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。
食べることが大好き。
それ以上に作ることがもっと好き。
小さい頃からずっと。
そして今、美味しく食べてもらうことが、何より好きな私です。
食べるとほっと笑顔になり、食べるとなんだか元気が出る。
そんな食卓を、これからもずっと作り続けていきたいなと思っています。
上田淳子のしごと、３つの柱
French Cooking
フレンチベースの
きちんとおいしい
家庭料理
Everyday Cooking
日々の暮らしと
ごはんに
役立つアイディア
Cooking for Children
赤ちゃん、子どもたち、
そしてママの幸せを
食で支える
Cookbooks
ロングセラーから最新作まで、
上田淳子の著書一覧
「簡単・おしゃれなフランス家庭料理」
「毎日の献立、ごはん作りを応援」
「遠くに住む人へお届けごはん」
「料理もワークシェア＆タイムシェア」
「上田淳子流・おいしくするテクニック＆メソッド」
「幼稚園から高校生まで、お弁当本の決定版」
「子育て中のあなたに寄り添うレシピ」
「真っ当な食習慣を子どもに伝えるために」
……などのテーマ別にご紹介！
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