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FRENCH SERIES
簡単で明快なテクニックが好評の「フランス人」シリーズほか、現地に暮らし、彼らの日々の営みの料理を見た経験から育んだレシピ集です。
フランス人は、
３つの調理法で
野菜を食べる。
2016年9月 誠文堂新光社刊
フランス人が
好きな３種の
軽い煮込み。
2017年9月 誠文堂新光社刊
フランス人が
こよなく愛する
３種の粉もの。
2018年9月 誠文堂新光社刊
フランス人に
教わる３種の
“新” 蒸し料理。
2019年9月 誠文堂新光社刊
フランス人が
愉しむ
３つの前菜。
2020年9月 誠文堂新光社刊
フランス人は
たくさん仕込んで
３度愉しむ。
2022年4月 誠文堂新光社刊
フランス人が
愛するチーズ、
バター、クリーム。
2022年9月 誠文堂新光社刊
フランス人は、
３つの調理法で
肉を食べる。
2023年9月 誠文堂新光社刊
フランス人は
気軽なひと皿で
食事を愉しむ。
2024年9月 誠文堂新光社刊
フランス人が
家庭で作る
３種のソース。
2025年9月 誠文堂新光社刊
フランスの
おうちごはん
クリュディテ
2022年12月 主婦と生活社刊
フランス仕込みの
シャルキュトリー
2022年12月 河出書房新社刊
EVERYDAY MENU
献立で悩んでいませんか？ 何を作るのか考えるのがまず大変、そう思っているあなたのために、毎日のごはん作りを全力で応援します！
シンプル塩味の
おいしいレシピ
2025年12月 Gakken刊
夏をのりきる
ラクごはん77
2025年6月 主婦と生活社刊
レシピ以前の
料理の心得
2024年10月 青幻舎刊
ずっとラクする
ごはんのしくみ
2024年5月 主婦の友社刊
副菜以上、主菜未満。
3品で整うふたりの食卓
フランスの台所から学ぶ
大人のミニマルレシピ
55歳からの
新しい食卓
ラクする
ご自愛ごはん
2023年12月 Gakken刊
2023年6月 世界文化社刊
2022年10月 Gakken刊
2022年3月 主婦の友社刊
おかずチャートで
迷わない！
即決！晩ごはん
2020年3月 学習研究社刊
仕込みと仕上げ合わせて最短10分！
帰りが遅くても
かんたん仕込みですぐごはん
2019年3月 世界文化社刊
あたらしい
一汁三菜
2017年11月 文化出版局刊
夕食を作りながら、
作りおきもできる！
共働きごはん
2014年9月 主婦の友社刊
SPÉCIALITÉ
身につければ一生の宝物になる、上田淳子流・おいしくするための料理テクニック。おもてなしにも向くしゃれたレシピとともに。
南欧を旅する
レシピノート
2025年12月 ナツメ社刊
簡単なのに、新しい。
集まりたくなる
カジュアルホムパ
ほったらかしでおいしい！
オーブンで
焼くだけレシピ
今あるフライパンで最高の味
NEW ONE PAN
RECIPES
2024年11月 光文社刊
2023年10月 Gakken刊
2022年11月 主婦の友社刊
４つのソースで
ごちそうレシピ
ソムリエ×料理人が
家飲み用に本気で考えた
おうちペアリング
上田淳子の
チキンスープ
鶏肉=具材、スープ。簡単、本格的。
はじめてでもおいしく作れる
リゾット・ピラフ・
パエリア
2021年10月 学研プラス刊
共著 2021年4月 主婦の友社刊
2020年12月 グラフィック社刊
2020年11月 家の光協会刊
ごちそうしたい、ほめられたい
実は簡単！
ハレの日ごはん
2020年11月 NHK出版刊
バターは調味料。
ほんの少し使うだけで
おいしくなる
2019年10月 グラフィック社刊
フレンチベースの
小さなおもてなし12か月
2017年4月 自由国民社刊
毎日おいしいマリネとフランス仕込みの
おそうざい
2014年12月 日本文芸社刊
COOKING & LIFESTYLE
成長した息子たち、遠くに住む両親、そして夫婦二人。家族のライフスタイルの変化に寄り添うごはんと暮らしの実践ストーリー。
息子たちと一緒に育ったレシピ
上田家ごはん
2023年3月 文化出版局刊
今さら、再びの
夫婦二人暮らし
2023年2月 オレンジページ刊
冷蔵 冷凍
どちらもおいしい！
父と母へのごはん便
2019年12月 文化出版局刊
離れている家族に
冷凍お届けごはん
2017年6月 講談社刊
UNIQUE TECHNIQUES
しゃれているのに実は驚くほど簡単！ こんな料理方法を知っていれば、日々のごはんも、特別なディナーも、さらに素敵に楽しくなるはず。
おいしくなって
保存もきく！
塩糖水漬けレシピ
並べて 包んで
焼くだけ レシピ
から揚げは、
「余熱で火を通す」
が正解！
冷たいフライパンに
食材を入れてから火にかける
コールドスタート
2020年9月 世界文化社刊
2018年10月 主婦と生活社刊
2018年6月 家の光協会刊
2018年3月 自由国民社刊
すしロール
2010年9月 文化出版局刊
短時間加熱でecoクッキング
保温調理鍋〔シャトルシェフ〕のおいしいレシピ
2008年12月 扶桑社刊
OBENTO LUNCH
毎日毎日作っていたからこそのリアルな実感を込めたレシピ。3歳から高校卒業までカバーする、お弁当本の決定版。
3歳からのおべんとう
好き嫌いをなくしちゃおーッ！
2003年2月 文化出版局刊
続・3歳からのおべんとう
ひとりでちゃんと食べられる！
2019年4月 文化出版局刊
中学・ 高校生のお弁当
2011年2月 文化出版局刊
KIDS KITCHEN
おてつだいからひとりでできる料理まで。子どもたちにしっかり食を伝え、きちんと食べることを担えるメソッドを丁寧にご紹介。
子どもと一緒に
お料理しましょ！
3歳からのお手伝い
ひとりでできる
子どもキッチン
2018年6月 講談社刊
発酵なしでウルトラ簡単
パン、ピザ、中華まん
2008年7月 講談社刊
るすめしレシピ
2016年9月 自由国民社刊
2006年10月 文化出版局刊
CHILDCARE & COOKING
新米パパ、ママ応援します！ 双子を育てあげたからこそ生まれたレシピ、語れる言葉。
大丈夫だよ！ 心配ないよ！ 子育て中のあなたにそっと寄り添う本たちです。
この1冊であんしん
はじめての離乳食事典
共著 2015年5月 朝日新聞出版刊
子どもはレシピ10個で育つ。
2018年10月 光文社刊
晩ごはん症候群
フクチマミ著 料理監修
2017年5月 主婦の友社刊
うちの食べてくれない
困ったちゃんが
楽しく食べる子に変わる本
2016年3月 日本文芸社刊
SEASONAL RECIPES
2011年〜2015年に活動した上田淳子の季節の料理プロジェクト「Delicious Dining Club」発の電子書籍。おしゃれで簡単、おいしい一皿満載。
Seasonal Recipes
季節のレシピ Spring［Kindle版］
2013年3月 VivStudio Books刊
Seasonal Recipes
季節のレシピ Summer［Kindle版］
2013年7月 VivStudio Books刊
Seasonal Recipes
季節のレシピ Autumn［Kindle版］
2012年9月 VivStudio Books刊
Seasonal Recipes
季節のレシピ Winter［Kindle版］
2012年12月 VivStudio Books刊
Seasonal Recipes
季節のレシピ
Spring 2［Kindle版］
2014年3月 VivStudio Books刊
Seasonal Recipes
季節のレシピ
Summer 2［Kindle版］
2014年7月 VivStudio Books刊
Seasonal Recipes
季節のレシピ
Autumn 2［Kindle版］
2013年11月 VivStudio Books刊
Seasonal Recipes
季節のレシピ
Winter 2［Kindle版］
2013年12月 VivStudio Books刊
Seasonal Recipes
季節のレシピ
Sweets Special［Kindle版］
2014年10月 VivStudio Books刊
Basic Recipes
きちんとおいしい基本のレシピ
［Kindle版］
2015年1月 VivStudio Books刊
Seasonal Recipes
季節のレシピ
Sweets Special［Kindle版］
2014年10月 VivStudio Books刊
Basic Recipes
きちんとおいしい基本のレシピ
［Kindle版］
2015年1月 VivStudio Books刊